
Sembrava ancora piuttosto lontano il Natale 2010 ed, invece, improvvisamente, ci troviamo a poche settimane dall’evento dell’anno, in attesa di scatenarci anche con il Capodanno 2011, magari dopo aver scartato, la notte del 24 dicembre, regali natalizi utili e insperati. Nonostante sia un dolce tipico, più che altro, del centro Italia, il panpepato è conosciuto e amato in tutto lo stivale e, già a partire dai primi giorni di dicembre le brave massaie sanno ancora prepararlo tradizionalmente, mentre le nuove generazioni preferiscono gustarlo soprattutto nelle pasticcerie. E’ cucinato a base di cacao amaro, cioccolato fondente e frutta secca e per celebrare appieno il mese di festa, non può mancare su una tavola imbandita di ogni più genuino prodotto culinario.