Possiamo ritenere già ufficiali le novità di Balocco per Natale 2026 in Italia, secondo le informazioni diramate di recente. In occasione della prestigiosa fiera ISM di Colonia, il palcoscenico mondiale d’eccellenza per il comparto dolciario, Balocco ha svelato in anteprima le proprie strategie per il Natale 2026. Dal 1° al 4 febbraio, l’azienda piemontese ha presidiato l’evento tedesco con l’obiettivo di consolidare la propria proiezione internazionale, presentando referenze che fondono l’arte della pasticceria italiana con le tendenze gourmet più attuali.
Le novità di Balocco per Natale 2026: tra esotismo e intensità
Il focus della partecipazione fieristica si è concentrato su proposte “export oriented”, pensate per intercettare i gusti raffinati di una clientela globale. La vera stella dell’esposizione è il Maxiciock Dubai Dream: un omaggio alle suggestioni mediorientali che abbina una vellutata farcitura al pistacchio e cioccolato bianco a una copertura di cioccolato al latte. Il tocco distintivo è dato dalla decorazione con pasta kadayif, ingrediente simbolo della tradizione dolciaria araba, che conferisce una texture inedita e ricercata.
Per gli amanti dei sapori decisi, Balocco ha introdotto la linea Maxiciok Extra Dark. Sia il panettone che il pandoro di questa gamma presentano un impasto scuro al cacao, arricchito da fariture e coperture al cioccolato extra fondente, puntando su un profilo sensoriale intenso. Non manca l’innovazione nella gamma Panettone Creamy, che per la stagione 2026 si arricchisce di una variante caratterizzata dal contrasto tra la doppia crema al cioccolato e il caramello salato.
Non solo ricorrenza: l’espansione dei wafer
Oltre ai lievitati natalizi, l’azienda ha dato ampio spazio alla divisione continuativa, in particolare alla linea wafer. La novità di rilievo è l’introduzione del gusto Limone di Sicilia, che va ad affiancare le varianti classiche. Questa scelta sottolinea la volontà di valorizzare le materie prime del territorio italiano, trasformandole in snack capaci di competere sui mercati esteri per freschezza e qualità.
Strategia Export: il valore del Made in Italy
Come sottolineato da Andrea Granato, Export Director di Balocco Spa, l’internazionalizzazione è ormai un pilastro fondamentale per lo sviluppo del brand. Attualmente l’export incide per il 13% sul fatturato totale, con una presenza capillare in oltre 70 nazioni. La partecipazione a ISM non è dunque solo una vetrina commerciale, ma un momento di dialogo strategico per rafforzare la rete distributiva mondiale.