E’ gia quasi Natale e se volete creare un menù che sia di sicuro effetto e non vi porti via molto tempo è ora di cominciare a muoversi. Certo i piatti da preparare saranno più di uno ma intanto prima di pensare agli antipasti o ai secondi, forse è il caso di provare un primo veloce e gradito alla maggior parte dei palati. Per chi non gradisce la besciamella, penserete dopo ad un piatto più semplice. Intanto vediamo insieme come si preparano le crepes agli spinaci.Â
Se è vero che alla bilancia in pericolosa salita si pensa dopo le feste, è ora di abbuffarsi e di gustare cibi ricchi di calorie che in altri periodi ci sentiamo in colpa ad assaggiare. In effetti, il consiglio è sempre quello di non esagerare ma nemmeno di non concedersi qualche capriccio in più come fanno tutti del resto nel periodo natalizio. Allora, ecco una ricetta golosa per chi ama il pandoro, ma vuole provare gusti nuovi e arricchirlo. Del resto, insieme al panettone è il dolce per eccellenza del Natale, ma c’è chi preferisce l’uno e chi l’altro e ancora, c’è chi scopre che possono essere resi ancora più sfiziosi aggiungendo varie specialità dolci. Adesso è il momento del pandoro con cioccolato e mascarpone semplice ma di sicuro effetto:
Le lasagne rappresentano un classico tra i piatti di Natale, praticamente in qualunque regione di Italia perchè oltre a comprendere un pasto completo sono anche piuttosto gustose.Ecco, quindi, che difficilmente vi riusciranno poco bene e la figura è assicurata oltre che l’alto indice di gradimento. Allora, in occasione delle feste, perchè non provare la varietà ai funghi? Questa la ricetta:
Se, nonostante il periodo natalizio non volete appesantirvi troppo e nemmeno trascorrere lunghe ore in cucina, potete preparare tanti piccoli secondi piatti gustosi, veloci e non troppo calorici. La maggior parte di questi si possono ottenere utilizzando le verdure. Scopriamone insieme un paio che potrete provare anche prima di questa magica festa:
A Natale ci sono moltissimi piatti della tradizione da preparare, ma a volte si può anche lasciare libera la fantasia o, addirittura, decidere di cucinare una specialità che si ama tanto durante gli altri periodi dell’anno e farla assaggiare agli amici.Non vi viene in mente nulla, avete fretta e la notte della Vigilia e il giorno successivo gli invitati saranno tutti a casa vostra? Pensateci bene, ci sarà pure qualcosa che vi piace mangiare sempre. Che ne pensate, ad esempio, di un bel piatto di cannelloni ricotta e spinaci? Di sicuro effetto, piaceranno certamente ai vostri ospiti, le possibilità che non vengano bene sono rare e i vostri cari apprezzeranno il tempo che avete passato dietro ai fornelli.
Se avete deciso di trascorrere le vostre vacanze in Sicilia, sarà ancora più facile dove combattere senza esclusione di colpi con la bilancia. Si perchè da queste parti più che alle calorie, si bada al divertimento, alla buona cucina, allo scambio dei regali e al vivere felici insieme. Un esempio su tutti, a livello di golosità , sono le ciambelline fritte che a sentirne parlare vi sembreranno difficili da digerire e, invece, di fronte alla loro bontà non saprete dire di no. Questo nemmeno se siete a dieta. Il loro colore dopo la cottura è dorato, mentre sono ricoperte di zucchero e cannella e preparate con farina, patate, marsala, vanillina, semi d’anice, latte e lievito di birra.
Il 24 dicembre è una giornata febbrile, anno dopo anno, anche se in fondo un pò tutto il periodo natalizio è sicuramente frenetico. In particolare se il classico Cenone è a casa vostra, avrete tanta ansia e fretta di comprare tutto il necessario e iniziare a preparare, nella speranza che tutto sia ottimo e che possiate fare una bella figura con i vostri ospiti. Un piatto che va bene per tutti, anche per chi non consuma carne abitualmente può essere costituito, ad esempio, dai ravioli della Vigilia, un primo piatto gustoso, non troppo pesante e di solito gradito anche ai palati più fini. Vediamo insieme come si prepara: